В 2023 году международный рынок корейской ?чи (Kimchi, синчи) особенно блестел. Согласно последним статистическим данным, опубликованным Корейским таможенным управлением, объем экспорта ?чи увеличился на 7,1% по сравнению с предыдущим годом и достиг 44 041 тонны, что является новым рекордным уровнем за все годы. Это достижение знаменует собой все большую популярность традиционной корейской кухни в мире и значительные результаты, которые Корея добилась в продвижении своей культуры и кухни.

Сумма экспорта корейской ?чи также добавилась значительно, увеличившись на 10,5% по сравнению с прошлым годом и составляя примерно 155,6 миллионов долларов. По сравнению с пятью годами назад, как вес экспортируемой продукции, так и сумма экспорта увеличились более чем на 50%, что вызывает большое внимание. Возвращаясь к 2018 году, объем экспорта ?чи составлял менее 30 тысяч тонн, а сумма экспорта была ниже 100 миллионов долларов. Текущий рост отражает быструю экспансию рынка корейской ?чи и повышение ее международного влияния.

В 2023 году страны и регионы, куда экспортируется корейская ?чи, увеличились до 92, и это число также достигло исторического максимума. Особое внимание заслуживает экспорт корейской ?чи на двух основных рынках - в Японии и США. Суммарная сумма экспорта в эти два страны превысила 100 миллионов долларов, что составляет 65% от общего объема экспорта, что показывает важность этих двух рынков для экспортной деятельности корейской ?чи. Среди них, сумма экспорта в Японию составила 61,49 миллионов долларов, что составляет 40% от общей суммы экспорта; сумма экспорта в США составила 39,989 миллионов долларов, что составляет 26%.

По вопросу импорта, в 2023 году объем импорта ?чи из Южной Кореи сократился на 3,4% по сравнению с предыдущим годом и составил приблизительно 163,6 миллионов долларов США. Это изменение привело к появлению дефицита торгового баланса в размере 7,959 миллионов долларов США, однако этот показатель уменьшился по сравнению с дефицитом 2022 года (28,584 миллионов долларов США), сократившись на более чем 20 миллионов долларов США. Эти данные отражают то, что общая конкурентоспособность Южной Кореи в торговле ?чи постепенно повышается.

В 2023 году корейская ?чи достигла значительных успехов на международном рынке. Она не только объём и сумма экспорта достигли исторических максимумов, но и показала особенно хорошие результаты на ключевых рынках, таких как Япония и США. С увеличением внимания к здоровому питанию в мире, ожидается, что корейская ?чи в будущем продолжит сохранять тенденцию роста на международном рынке.