В последние годы рынок полуфабрикатов активно развивается, став одной из ярких точек в пищевой промышленности. Провинция Гуандун, как центр концентрации индустрии полуфабрикатов, имеет множество предприятий верхнего и нижнего звена и занимает важное место на национальном рынке. Однако экспорт полуфабрикатов на международные рынки сталкивается со сложными требованиями законодательства и стандартов. Так как же продвигать полуфабрикаты на зарубежные рынки? В этой статье подробно рассматриваются определение полуфабрикатов, меры политической поддержки и подготовительные работы перед экспортом, чтобы помочь предприятиям лучше осваивать международные рынки.

18 марта 2024 года шесть ведомств, включая Государственное управление по регулированию рынка, совместно выпустили ?Уведомление об усилении контроля за безопасностью пищевых продуктов в готовых блюдах и содействии высококачественному развитию отрасли? (Гошицзянь Шишэнфа [2024] №27), в котором четко определены рамки готовых блюд. Готовые блюда, также известные как предварительно приготовленные блюда, представляют собой предварительно упакованные блюда, изготовленные промышленным способом из одного или нескольких видов сельскохозяйственной продукции и её производных. Эти блюда требуют нагрева или доведения до готовности перед употреблением и должны соответствовать условиям хранения, транспортировки и продажи, указанным на маркировке продукта.

Следует отметить, что блюда, приготовленные на центральной кухне, не относятся к категории полуфабрикатов. Также к полуфабрикатам не относятся продукты, прошедшие лишь простую обработку, такую как мытье, очистка от кожуры или нарезка, например, готовые к употреблению овощи. Кроме того, замороженные мучные изделия, продукты быстрого приготовления, готовые обеды в коробках, паровые булочки и другие продукты, которые можно употреблять без нагрева или термической обработки, а также готовые к употреблению салаты также не входят в определение полуфабрикатов.

С 2020 года провинция Гуандун первой на провинциальном уровне начала продвигать развитие индустрии полуфабрикатов. 25 марта 2022 года Канцелярия Народного правительства провинции Гуандун опубликовала ?Десять мер по ускорению высококачественного развития индустрии полуфабрикатов в Гуандуне?, предложив ряд мер для стимулирования развития отрасли и четко обозначив необходимость ?продвижения полуфабрикатов на международный рынок?. Цель состоит в том, чтобы в течение пяти лет вырастить группу ведущих предприятий по производству полуфабрикатов, имеющих влияние как в стране, так и в мире.

В 2023 году впервые в центральном документе №1 было чётко предложено ?развивать и культивировать индустрию готовых блюд?, что обеспечило мощную политическую поддержку для развития данной отрасли. Политические меры правительств всех уровней создали благоприятную среду для предприятий, производящих готовые блюда, помогая им повышать качество продукции и конкурентоспособность на рынке.

Для вывода полуфабрикатов на международный рынок предприятиям необходимо провести следующие подготовительные работы, чтобы обеспечить соответствие продукции требованиям целевого рынка.

1. Строго выполнять основные обязанности

Предприятия-производители готовых блюд на экспорт должны создать совершенную систему контроля безопасности и гигиены пищевых продуктов, обеспечивая соответствие процессов производства, переработки и хранения экспортируемой продукции требованиям соответствующих законов и нормативных актов Китая, а также требованиям безопасности и гигиены предприятий-производителей пищевой продукции на экспорт. Предприятия должны внедрить систему оценки поставщиков, систему регистрации проверки поступающего сырья, систему архивных записей производства, систему регистрации проверки готовой продукции, систему отслеживания экспортируемых пищевых продуктов и систему утилизации некондиционной продукции, обеспечивая достоверность и эффективность соответствующих записей. Срок хранения записей должен составлять не менее 6 месяцев после истечения срока годности пищевой продукции; если срок годности не указан, срок хранения должен составлять не менее 2 лет.

2. Разрешение на производство полуфабрикатов

Производители полуфабрикатов должны получить производственную лицензию от органов рыночного надзора. Проверка лицензионных документов и инспекция на месте являются важными этапами для подтверждения соответствия предприятия производственным требованиям. Предприятия должны обеспечить соответствие производственных мощностей и технологических процессов установленным стандартам, а также требованиям безопасности и качества продукции.

3. Исследование целевого рынка

Глубоко изучите правила безопасности пищевых продуктов, требования к маркировке, стандарты карантина и фитосанитарного контроля в стране-импортере, чтобы гарантировать соответствие готовых блюд условиям доступа на местный рынок. Например, в разных странах существуют различные правила использования пищевых добавок и консервантов, поэтому предприятия должны убедиться, что рецептура продукции соответствует требованиям целевого рынка.

4. Регистрация и рекомендация для внешней регистрации

Производственные и животноводческие хозяйства, поставляющие сырье для пищевых продуктов на экспорт, должны пройти регистрацию в таможенных органах по месту нахождения. Главное таможенное управление единообразно публикует список зарегистрированных производственных и животноводческих хозяйств. Предприятия, производящие пищевые продукты на экспорт, должны пройти регистрацию в таможенных органах по месту нахождения. Если иностранное государство осуществляет регистрационный контроль в отношении предприятий, экспортирующих пищевые продукты из Китая в эту страну, и требует рекомендации Главного таможенного управления, предприятие должно подать заявку на регистрацию за рубежом в таможенные органы по месту нахождения. Региональные таможенные управления представляют отчет о предприятиях, соответствующих требованиям.

Экспорт полуфабрикатов должен соответствовать строгим таможенным процедурам, чтобы обеспечить беспрепятственный выход продукции на международный рынок.

1. Заявление на досмотр перед таможенным декларированием экспорта

Производственные предприятия и экспортеры пищевых продуктов должны подать заявку на предэкспортный контроль в таможню по месту производства или комплектации грузов. Таможня проведет инспекцию на месте и выборочную проверку экспортируемых пищевых продуктов, подлежащих карантинному контролю.

2. Выборочный контроль грузов, оформление документов и последующие действия

После принятия таможней места происхождения или места комплектации заявки на контроль перед подачей декларации на экспорт пищевых продуктов, будет проведена проверка и выборочный контроль экспортируемых пищевых продуктов. В случае соответствия требованиям таможня выдаст сертификат, разрешающий экспорт; в случае несоответствия требованиям экспортер должен провести техническую обработку в соответствии с уведомлением таможни, и только после соответствия требованиям будет разрешен экспорт.

3. Таможенное декларирование экспорта.

Экспортер пищевых продуктов или его представитель должен в соответствии с законом предоставить таможне достоверную декларацию на экспортируемые пищевые продукты, включая наименование продукции, количество, стоимость и другую информацию, обеспечивая точность и правильность заявленных сведений.

4. Пограничный досмотр

Таможня проводит проверку экспортных пищевых продуктов в пунктах пропуска, и если продукция не соответствует требованиям, её экспорт запрещается. Предприятия должны обеспечивать сохранность продукции в процессе транспортировки, избегая проблем с качеством из-за неправильного хранения или перевозки.

Полуфабрикаты, как новая сила в пищевой промышленности, обладают широкими перспективами на экспортных рынках. Однако строгие нормативные акты и стандарты разных стран предъявляют к предприятиям более высокие требования. Глубоко изучив определение полуфабрикатов, меры государственной поддержки и подготовительные работы перед экспортом, предприятия смогут лучше адаптироваться к сложной международной среде, обеспечивая соответствие продукции требованиям и конкурентоспособность на рынке. Надеемся, что данная статья предоставит вам ценную информацию и рекомендации по экспорту полуфабрикатов, что поможет вам добиться большего успеха на глобальном рынке.